Grillbuffet Mediterran

Bruschetta ,Knoblauchbrot Variationen von Weißfisch und Wildlachs mit Kräuterbutter in der Folie gegrillt Flambierte Scampi aus dem Wok Schweinemedaillons im Speckmantel Curry Putenschaschlik Spieße Rinderhüftsteak mit Schrottpfeffer Kartoffel Gemüsegratin Rosmarinkartoffeln …

Grillbuffet Rustikal

  Nürnberger Rostbratwürstchen marinierte Nackensteaks gegrillter Schweinebauch verschieden marinierte Spareribs Pesto gefüllte Hähnchenbrust Ofenkartoffeln mit Kräuterdip Reisbällchen Krautsalat, Waldorfsalat ,Bauernsalat mit Feta, Kartoffelspecksalat Kräuterbutter ,Tzatziki ,Barbecuesauce ,Cocktailsoße Ofenfrisches Baguette zzg.Grill …

Bayrisches Buffet

Brettljause: Sülze , grobe Mettwurst, Schinken Speck ,Bierwurst gekochter Schinken mit Rettich, Radieschen garniert ofenfrisches Baguette,Laugenbrezeln Schmalz und Butter Gebratener Leberkäse Schweinshaxe oder Krustenbraten mit knackiger Kruste halbes Brathendl Bayrisches …

Mirage fischt frische Fische

Rächerfisch Auswahl von Lachs, Forelle, Makrele, Matjes, gegrillte sardinen mit kapern und Zironen garniert, Lachsfilet im Blätterteig an Krebssauce, Rotbarsch unter Sauerkrautkruste in Djionsenfsauce, pochierter Weißfisch in Rieslingschaum mit Gemüsestreifen, …

Bella Italia kalte Platten

Bella Italia kalte Platten Antipasti, Honigmelone mit luftgeräuchertem Schinken, Ricotta und Spinat gefüllte Hähnchenbrust Medaillons auf Tomate garniert, Schweinerückenscheiben mit Thunfischsauce, Tomate-Mozarella-Spieße mit Rucolapesto, Thunfischsalat mit Mais und Zwiebeln, Tortellinisalat …

Buffet Bella Italia

Eine Suppe nach Wahl mit Knoblauchbaguette (vegetraisch,vegan), wählbar zwischen Minestrone oder Tomatencremesuppe mit frischem Basilikum. Gegrillter Weißfisch mit Kräuterbutter, Pesto gefüllte Hähnchenbrust auf Rataouille Gemüse, Schweinerückenscheiben nach Mailänder Art mit …

Buffet "Mirage"

Buffet „Mirage“

Gefüllte Schweinerouladen (Speck, Zwiebeln, Gurke), große Hähnchenschnitzel Cordon bleu, Gemüsevariationen mit Sauce Hollandaise,  Kleine gebratene Kartöffelchen und Reisbällchen 12,80 € pro Person  

Schnitzelbuffet

Schweineschnitzel und Hähnchen-Knusperschnitzel mit Jägersauce, Curry-Sauce oder Zigeunersauce nach Wahl. Dazu servieren wir Bratkartoffeln, Kartoffelschinken-Gratin Risi-Bisi Reis und Gemüsevariationen oder frische Salate mit Hausdressing. 12,90 € pro Person weitere Schnitzelsorten auf Anfrage  

Classicbuffet

Hähnchenbrust an Tomatensauce,  Rinderrouladen in Rotweinsauce,  Schweinefilet in Pfefferrahm. Dazu servieren wir Rosmarinkartoffeln,  Bandnudeln und Kartoffelgratin. Gemüsevariationen mit Bröselbutter Rohkostsalate mit Hausdressing. 15,50 € pro Person  

Buffet „Mediterran“

Antipasti Honigmelonenschiffchen mit Seranoschinken,  Lachsfilet mit Kartoffel-Kruste an Dillsauce, Schweinefilet im Speckmantel mit Kräuterbutter,  Hähnchenbrust gefüllt mit Ruccula-Basilikum Pesto. Salate der Saison mit Hausdressing, Tomate-Mozzarella-Platte,  Käseauswahl, Brotkorb Welfenspeise Panna Cotta …